为熬：捶之，去其皽，编萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐之，干而食之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢，欲干肉则捶而食之。

　　晉孝武年十二，時冬天，晝日不箸復衣，但箸單練衫五六重，夜則累茵褥。謝公諫曰：“聖體宜令有常。陛下晝過冷，夜過熱，恐非攝養之術。”帝曰：“晝動夜靜。”謝公出嘆曰：“上理不減先帝。”

　　肝菺：取狗肝一，幪之，以其菺濡炙之，举焦，其菺不蓼；取稻米举糔溲之，小切狼臅膏，以与稻米为酏。

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